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Savoiardi
Per l’impasto: 70 gr di albumi (circa 2 piuttosto grandi)45 gr di tuorli (poco più di 2)62 gr di zucchero62 gr di farina1 pizzico di salebuccia di 1/2 limone bio (facoltativo)Per spolverare: zuccherozucchero a velo (non vanigliato) Prima di tutto montate per qualche minuto, con l’aiuto di fruste elettriche o della frusta a filo della…
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Tarte courgettes et feta
selpoivreoriganhuile d’oliveail3 courgettes moyennes1 pâte feuilletée250 g de feta20 cl de lait1 oeuf10 cl de crème liquide ÉTAPE 1Faire revenir à la poêle les courgettes coupées en rondelles, dans de l’huile d’olive avec un peu d’ail ÉTAPE 2Mélanger lait, crème et oeuf dans un récipient, ajouter sel et poivre. ÉTAPE 3Etaler la pâte dans un…
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La salamoia perfetta? Ecco come si fa, passo dopo passo | La Cucina Italiana
https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/la-ricetta-della-salamoia-perfetta/ La salamoia perfetta: ecco la ricettaPer conservare le olive fresche bisogna poi preparare la salamoia, un procedimento che consiste in tre diversi passaggi. Le misure che vi forniamo di seguito si intendono per 1 kg di olive fresche. Prima salamoiaBollite acqua e sale in una pentola per qualche minuto: 120 g di sale per…
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Peperoncini ripieni capperi e acciughe – Agriturismo Poggio Diavolino
https://www.poggiodiavolino.it/2013/10/peperoncini-ripieni-capperi-acciughe/ I peperoncini sottolio ai capperi e acciughe sono un antipasto o accompagnamento gustosissimo per chi ama i cibi dai sapori forti e decisi. Ingredienti Peperoncini tondi freschi;Capperi salati;Acciughe salate;1l di aceto di vino;1l di vino bianco;Sale grosso.Preparazione Lavare ed asciugare con attenzione i peperoncini.Indossando dei guanti e facendo attenzione a non toccarsi gli occhi,…
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Cake salé
APPAREIL DE BASE POUR CAKE SALÉ DE SOPHIE DUDEMAINE :3 oeufs150 g de farine1/2 sachet de levure chimique8 cl d’huile12,5 cl de lait100 g de Gruyère râpé Mélanger avec la garniture : – humide, type légumes, chou… – dès de fromage – autres garnitures : tomates séchées, olives… Cuire 45-55 mn à 180° (plutôt 55…