Pour la sauce gribiche 3 pièces d’œuf dur cuit 9 min25 cl d’huile de pépins de raisin ou tournesol1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne50 grs d’échalotes1 cuillère à soupe de vinaigre de vin50 grs de câpres2 branches de persil plat½ botte de ciboulettePiment d’espeletteHacher les câpres grossièrement. Hacher le persil et la ciboulette.Écraser…