Recettes

Catégorie : Pâtes à quiches et gâteaux ou pasta

  • Galettes mexicaines

    Tortillas de blé Ingrédients Il vous faut pour 10 tortillas : Préparation Tamisez la farine et le sel au-dessus d’un saladier. Râpez le beurre avec une râpe à fromage au-dessus de ce mélange puis malaxez avec le bout de vos doigts jusqu’à ce que la texture ressemble à une pâte à crumble (miettes). Ajoutez ensuite l’eau…

  • Crumble sucré

    Pour la pâte à crumble: Cuisson 20 minutes à 180°

  • Pizza

    Pâte : 450 g de farine 270 ml d’eau 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1.5 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre (à mélanger avec la levure et un peu d’eau 15 minutes avant de faire la pâte) 1/2 cube de levure (20 g en tout) ou 1 sachet de…

  • Blinis des Tsars

    Lait tiède 400 ml Farine 350 g (dont 50 % de sarrasin si besoin) 1 oeuf Levure boulangère 10g ou 1 sachet Sucre 30 g Sel 5 g Beurre fondu 50 g Mélanger le sucre, le lait et la levure. Laisser 5 mn. Rajouter l’oeuf et le beurre fondu. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.…

  • Galettes de sarrasin – Crepes sarrasin

    Tout mélanger, laisser reposer 2 heures.

  • Crepes

    La recette de la pâte à crêpe gourmande de Philippe Etchebest Régalez-vous avec la délicieuse recette du chef. À déguster tel quel ou avec des accompagnements comme de la pâte à tartiner. Le chef dévoile sa recette. Les ingrédients pour 4 à 6 personnes : Les étapes de la recette : Commencez par faire fondre le beurre dans…

  • Tarte courgettes et feta

    selpoivreoriganhuile d’oliveail3 courgettes moyennes1 pâte feuilletée250 g de feta20 cl de lait1 oeuf10 cl de crème liquide ÉTAPE 1Faire revenir à la poêle les courgettes coupées en rondelles, dans de l’huile d’olive avec un peu d’ail ÉTAPE 2Mélanger lait, crème et oeuf dans un récipient, ajouter sel et poivre. ÉTAPE 3Etaler la pâte dans un…

  • Pain polaire

    400g de faine t55 .100g de farine de blé noir .20g de levure fraîche de boulanger .90g de crème épaisse (mascarpone) .240ml d’eau .10g de sel .15g de sucre cassonade .graines d’anis une petite cuillère Pétrir le tout environ 10 minutes Repos une heure Faire des boules de xx g Repos 20 mn Cuire à…

  • Tarte salée a la farine de pois chiches

    https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/torta-di-ceci-con-verdure-fid-1528721 150 g di farina di ceci500 ml di acqua fredda2 cucchiai di olio extra vergine di olivaSalePepe q.bQuelques légumes : 2 courgettes, des petits pois, une aubergine, un oignon, de l’ail… Ce que vous avez. Préparer une pâte fluide avec la farine de pois chiche, l’eau, l’huile, le sel. Faire reposer. Cuire les légumes…