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Biscuits à l’huile d’olive et aux blancs d’oeufs
3-4 blancs d’oeufs 100 g de sucre glace 200-250 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 40 ml d’huile d’olive Monter les blancs en neige avec le sel et le sucre glace. Rajouter la farine et l’huile d’olive doucement, en remuant de haut en bas. Faire des petits tas,…
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Gaufres au lait ribot
150 g de farine 1 oeuf 250 ml de lait ribot 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée abondante de sel 1/2 sachet de levure Mélanger le lait ribot, l’oeuf, le beurre fondu. Le mélanger avec la farine, le sel, le sucre déjà mélangés ensemble. Pas la peine de faire…
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Panellets
https://enjuliana.com/tuereselchef/panellets-de-batata-panellets-de-boniato/
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Savoiardi
Per l’impasto: 70 gr di albumi (circa 2 piuttosto grandi)45 gr di tuorli (poco più di 2)62 gr di zucchero62 gr di farina1 pizzico di salebuccia di 1/2 limone bio (facoltativo)Per spolverare: zuccherozucchero a velo (non vanigliato) Prima di tutto montate per qualche minuto, con l’aiuto di fruste elettriche o della frusta a filo della…
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Biscuits à la mélasse
Best Ever Gingerbread Cookies 1/2 cup granulated sugar = 100 g-501/2 cup brown sugar = 100 g-501/2 cup vegetable oil = 110 g1 egg1/4 cup molasses = 70 g 1 3/4 cup flour = 120 g + 90 g = 210 g1,5 Tbsp cocoa powder2 tsp baking soda2 tsp ground ginger2 tsp ground cinnamon 1…
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Mantecaos
125g de farine65g de saindoux 65g de sucre glace (ou de sucre passé au mortier avec une cuillère de maïzena)1 c. à café de canelle 1 c à café de cardamome 1 c à café de levure chimique Mélanger le tout.Malaxer dans la main en formant une boule, puis applatir avec une petite cuillère sur…
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Makrout au four
500 g semoule fine 125 g de beurre 125 g d’eau (ou un peu moins) dont pas mal d’eau de fleurs d’oranger 1 cuillère à café de sel 2 cuillères a soupe de sucre Mélangez la semoule et le gras en 3 fois, laisser reposer 15 mn à chaque fois. Faire la même chose avec…