150 g de farine

1 oeuf

250 ml de lait ribot

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de sucre

1 pincée abondante de sel

1/2 sachet de levure

Mélanger le lait ribot, l’oeuf, le beurre fondu.

Le mélanger avec la farine, le sel, le sucre déjà mélangés ensemble. Pas la peine de faire un truc lisse et de mélanger longtemps, grumeaux bienvenus.

Laisser reposer au moins 30 minutes au frais.

Faire chauffer le gaufrier.

Huiler à l’huile de tournesol avec un pinceau (pas la peine de se faire chier avec du beurre).

1m30 de chaque côté et voilà.

Dans la recette originale du Paysan Breton ils rajoutaient 30 grammes de spéculoos concassés qu’ils rajouter à la pâte 10 minutes avant cuisson. A tester ?…

30/11/2024